Não faltou nem o diploma para que a comemoração de encerramento do 1º workshop do Circuito Gastronômico de Duque de Caxias se tornasse uma festa quase tradicional de formatura. O grupo de formandos - chefs de restaurantes tradicionais da região - organizou quarta-feira (13), um cardápio especial para o jantar de conclusão do curso promovido durante quatro dias pela Prefeitura. No cardápio, pratos únicos como tartar de salmão e camarão e ravióli de sálvia do mato com recheio de lagosta, desenvolvidos durante as aulas pelos renomados chefs Damien Montecer e Isaías Néries. O sabor das iguarias surpreendeu os presentes, inclusive o prefeito Alexandre Cardoso.

 O workshop foi uma maneira encontrada pela prefeitura de dar continuidade ao trabalho iniciado no Circuito Gastronômico, na Festa de Santo Antônio. Segundo explicou o prefeito, a iniciativa tem como objetivo estimular o potencial gastronômico já latente na cidade e, consequentemente, mudar a imagem negativa construída por tantos anos de abandono. “A maioria dos participantes nunca teve uma aula com um chef, mas começaram a ver que cozinhar tem uma arte. Cada um que está aqui representa um restaurante e levará a experiência para quem trabalha com ele".

O jantar reuniu cerca de 40 convidados e foi o exame final para que os participantes se formassem com louvor. Seguindo de maneira harmônica, o grupo preparou quatro pratos ensinados pelos chefs Damien Montecer e Isaías Néries merecendo elogios dos mestres e também da produtora do evento, Sheila Valle. “A equipe foi harmoniosa e bailou sob o comando dos chefs. Os alunos passaram com nota dez", declarou Sheila. Após o jantar, todos os formandos receberam certificados de participação.